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9月~オシ食材【菅原さんちのミニトマト】|はなまき朝ごはんプロジェクト

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こんにちは!いつもホテル三右ェ門をご愛顧いただきありがとうございます!

当館も絶賛参加中の、「はなまき朝ごはんプロジェクト」

9月~のオシ食材、花巻市上似内の生産者 菅原毅さん、彩花さんご夫婦が作った「ミニトマト」をご紹介させていただきます(∩´∀`)∩

はなまき朝ごはんプロジェクトとは?|ホテル三右ェ門 はなまき朝ごはんプロジェクトとは?|ホテル三右ェ門

花巻温泉郷の3軒の温泉宿の仲良し若旦那で集まり、「はなまき朝ごはんプロジェクト」は2014年7月スタートしました。

現在は、当館を含め4軒の宿で活動しています。

花巻の観光PRに農業という側面から、魅力を発信していこうというプロジェクトです。

旅館と農家が一緒になって、花巻の魅力発信に挑戦していきます。

「はなまき朝ごはんプロジェクト」今提供中の食材・料理はこちら!|ホテル三右ェ門 「はなまき朝ごはんプロジェクト」今提供中の食材・料理はこちら!|ホテル三右ェ門

菅原毅さん、彩花さんの「ミニトマト」(花巻市上似内)

菅原毅さん、彩花さんご夫婦が作った「ミニトマト」|ホテル三右ェ門 菅原毅さん、彩花さんご夫婦が作った「ミニトマト」|ホテル三右ェ門

菅原毅さん、彩花さんご夫婦が作った「ミニトマト」|ホテル三右ェ門

毅さんの実家は花巻のコメ農家。
脱サラして、盛岡の農家で2年間みっちり研修を受け、その中からミニトマト栽培を気に入って極めようと勉強した。
彩花さんも栽培のサポートや経理関係を手伝い、毅さんを支えている。

ミニトマトづくりで花巻の一番に ― 。

菅原さんの今の目標は、ミニトマトで花巻で一番につくれる農家になること。
これからお二人で、どんなすばらしい野菜をつくってくれるのか、今後がとても楽しみだ。

 

花巻イチのミニトマトを作ろうと野望を抱いた若い生産者の想いも一緒に味わいたくなっちゃいます☆

この丹精込めて収穫したミニトマトを、プロジェクトに参加中の宿が、各々渾身の料理に仕立てました!
ぜひ、ご朝食で味わってみてくださいね!

 

ミニトマトのマリネ

【 ミニトマトのマリネ 】

 

朝食にふさわしくサッパリと爽やかなマリネに仕立てました。
刻んだ香味野菜と特製ドレッシングで和えた味わいが奥深い!
ミニトマト本来の旨味ジェルは他の食材に負けず主張するので後を引く美味しさです。

ぜひ当館にご宿泊の際は、菅原さんご夫婦の想いも味わいながらご賞味くださいませ!

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当館の他には下記3館が参加中です!

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